Tartalomjegyzék
AeroPress - olcsó és ötletes filterkávé készítő
Előnyök, tippek, ötletek
AeroPress videók
Minden oldal

Egy újabb nagyszerű kávékészítési eszközt szeretnék bemutatni aminek a neve AeroPress, ezúton is köszönet az Aerobie cégnek a tesztkészülékért. Az Aerobie cég sokaknak nagyszerű frizbijeiről és bumerángjairól lehet ismerős, de mi köze a frizbinek a kávékészítéshez? Csupán annyi, hogy az Aerobie cég, melynek nevéhez sok találmány és szabadalom is fűződik, újragondolta a kávékészítést, és kitalálta az AeroPress -t, egy forradalmian egyszerű eszközt, ami mostanság már tőlünk nyugatabbra óriási karriert futott be. Népszerűségét mi sem bizonyítja jobban, mint az, hogy sorra rendezik a különböző versenyeket, és világbajnokságokat. http://worldaeropresschampionship.wordpress.com/

A dobozban mindent megkapunk ami az induláshoz szükséges. Maga a készülék zseniálisan egyszerű, mint ahogy a képen is látszik. Egy törhetetlen műanyag henger, melynek aljára kell rácsavarni a szűrőt, amibe egy papírfiltert kell elhelyeznünk. Miután ezt rátekertük beleöntjük a ledarált kávét, a kellő hőmérsékletű vizet, megkeverjük. A dugattyú behelyezésével, és a lenyomásával keltett légnyomás segítségével, a forróvizet átpréseljük a papírfilteren, ezzel is javítva a kioldódás hatékonyságát. Gyakorlatilag a kávégépek magasnyomású technológiáját ötvözték a filteres (áztatásos) technológiával.
A használati utasítás szerint az egész folyamat amíg a víz a kávéval érintkezik nagyjából 30 másodperc (10 másodperc kevergetés, és kb. 20 másodperc amíg lenyomjuk a dugattyút). Ezzel a módszerrel egy sima, gazdag aromákkal rendelkező kávét kapunk, lényegesen kevesebb keserűséggel, mint más eljárásokkal. A gyártó 80 Celsius fok körüli vízhőmérsékletet ajánl, hogy a kapott eredmény mellőzze a keserű ízeket (a későbbiekben majd látjuk, hogy a felhasználók 75-95 Celsius fokig szinte minden hőmérsékletű vizet használnak).

Itt egy videó, hogy mi is ez az AeroPress valójában, és hogyan működik:

Az egész folyamat nagyon egyszerű, gyors, és szinte bolondbiztos. A hatalmas népszerűség titka azonban nem csak ebben rejlik. A siker több dolognak köszönhető:

• Az AeroPress nagyon kedvező árú (nagyjából 6000 Ft-ért megvásárolható)
• Kezelése egyszerű, bárki számára pillanatok alatt elsajátítható
• Az alacsony ( 80 Celsius) hőmérsékletnek köszönhetően, kevesebb keserű aroma
• A légnyomásnak köszönhetően lerövidíthető az áztatási idő
• Jóval kevesebb a savtartalma (csaknem ötöde), mint a hagyományos csöpögtetős eljárással készült kávénak, így az érzékeny gyomornak is kevésbé irritáló
• Az elkészítési módok szinte kimeríthetetlen lehetősége (játszhatunk a darálási finomsággal, a vízhőmérséklettel, vízmennyiséggel, és az áztatási idővel)
• Nagyon finom, szinte elronthatatlan végeredmény
• Felépítésénél fogva gyakorlatilag nincs ami elromolhat
• Nagyon könnyű a tisztítása, pillanatok alatt elmosható

A fenti felsorolásból láthatjuk, hogy egy valóban ügyes, és jól kitalált szerkezetről van szó. Egy dologban azonban a gyártó és néhány forgalmazó is túloz. Mégpedig, hogy az AeroPress képes eszpresszó előállítására. Ez erőteljes csúsztatás. Az elkészült kávéital nem lesz eszpresszó, hanem leginkább egy olyan „hosszúkávé” (Americano), amely lehet akár töményebb, akár hígabb, annak megfelelően, hogy hogyan készítettük. Ettől eltekintve az AeroPress valóban egy ötletes szerkezet.

A cikk még nem ért véget, kérjük lapozzon.