Kávé Kávéfőző Kávékapszula Kávédaráló Kávékereső

Bemutatkozik a kaposvári Stühmer Kávéház A kávékorzó 2011-es év Top 10 kávézója közé beválasztották a STÜHMER Kávéházat is, amely Kaposváron, a Fő u. 4. szám alatt található. A tulajdonossal beszélgettünk, hogy olvasóinknak részletesen bemutathassuk a méltán híres STÜHMER kávéházat. A múlt században, 1928-ban Stühmer Frigyes által alapított és megnyitott édesség-bolt, majd kávézó a műemlékileg védett pultjával ma is a századelőt idézi, természetesen mai felfogásban. Igyekszünk a nosztalgiázó vendégeink igényeinek legmagasabb szintű kielégítésére. A minőség minden termékünkre nézve kötelezően magas színvonalú, a kávékultúra terén pedig a legnagyobb alázattal vállaltuk és teljesítjük a fogyasztói szokások minőség irányába történő formálást. A kávézó helyiségcsoportja adta lehetőségekkel élve a szivarozás szenvedélyeinek is hódoló kávérajongóknak szivarklubot alakítottunk ki. Hitvallásunk, hogy nem állhatunk meg a jónál, ha jobbat is lehet készíteni, nem gondolhatjuk, hogy a szükséges tudás maradéktalan birtokában vagyunk, ahhoz folyamatosan újat lehet és kell hozzárendelnünk a minőségre vágyó és igényes vendég kiszolgálása, megtartása érdekében. Bővebben...

IN MY DOGGEE BAG 5 OG MEDICINE Most egy kávé italt készül a doggee barista box-ban! Egyszerű és gyorsan elkészíthető, amihez kell: narancs, narancs jam, reszelt étcsokoládé, tejszín, visszahűtött aeropress-el készített Has Bean Jabberwocky kávé! Bővebben...

Pascucci Golden Sack - Az új receptúra A Pascucci története az 1800-as években kezdődött. A cég jellegzetes logója „csak” 50 éves - ám a különleges kávét ismerők és kedvelők számára a minőség szimbóluma. Nem véletlenül: a Pascucci szakemberei jól tudják, hogy a nyersanyag - vagyis a kávébab - kiválogatása az alapja az igazán jó kávék alkotásának. Az osztályozást követi a kávékeverékek készítése - majd az egész folyamat egyik legkényesebb része, a pörkölés! A pörkölés nem egyszerű munkafázis: komoly szakértelmet igénylő művészet, mely olyan szakértelmet igényel, mely ötvözi a többgenerációs tapasztalatot, és napjaink komputerizált technológiáját. A Pascucci itt is saját útját járja: hagyományaik szerint a megpörkölt szemeket hallgatni kell. A kávé a pörkölés alatt állandó pattogó hangokat ad, melyek időtől és színtől függően változnak, ezek megfigyelésével érhető el a legjobb minőség. A pörkölés után a kávé tárolósilókba kerül, majd a termék frissességének megőrzése szempontjából alapvető fontosságú csomagolás következik. Ezt követően indul végső útjára, a kávészerető fogyasztókhoz. Mint a fentiekből is látható, egy minőségi kávékeverék elkészítése rengeteg munkát, törődést, sok tapasztalatot, s persze, a tökéletességre való folytonos törekvést követel - mindezt garantálja a Pascucci márkanév. A Golden Sack a Pascucci bestsellere. Majd' 100% arabica (94-6%), ennek ellenére - amennyiben semmi sem hibádzik az elkészítés során - dús cremával, testességgel örvendezteti meg a kávé-ínyenceket. Összetett ízvilágára kiegyensúlyozott savasság, édesség jellemző, de „beköszön” az érett szilva, méz, kardamom és bors a végén - tudtuk meg a forgalmazótól. Bővebben...

Café Frei a lista legvégén Nem tudom hányan olvassák a HVG-t rendszeresen, de egy nagyon érdekes, és tanúlságos cikkre bukkantam a kávéval kapcsolatosan, ami jól tükrözi a piaci viszonyokat. Szépen visszaadja, hogy mivel próbálnak bennünket itatni, de leginkább etetni. Jól rávilágít arra is a cikk, hogy a nagy marketing maszlag mögött valójában mi is lapul. Honnan származik, és milyen minőséget képviselnek valójában a csak Önöknek, csak ma, csakis kézzel válogatott kávék. Bővebben...

Ezt a kutyát mindenki imádni fogja: Doggee Barista Box 2012 januárjában megnyitja kapuit a nagyközönség előtt is a Doggee Barista Box, amit Molnár Attila barista bajnok álmodott meg és hozott létre. A kávébarátok legújabb szentélye Budapesten a  XIII. kerület Tátra utca 29-ben található. Bővebben...

GRAEF CM90 kávéőrlő - az új játékos Mindig is előkelő helyen álló téma, de most Karácsony előtt különösen aktuális és sokszor vetődik fel a kérdés a fórumokon: mely őrlők azok, amelyek az 50 ezer forint alatti kategóriában otthoni vagy esetleg titkársági (kis irodai) használatra ajánlottak? Egy kedves fórumtárs jóvoltából jutott el hozzám a GRAEF CM90 kávédaráló, mely az e-bolt-ról bruttó 41.485 forintért vásárolható, és a forgalmazója a Dunartis Kft. A tengerentúlon a készülék Sunbeam márkanéven fut. Bővebben...

Nagy Iberital Challenge kávédaráló tuning Hazánkban a háztartásokban viszonylag széles körben használatosak az Iberital őrlők különféle változatai. A helyi Frei Café négy esztendeje több példányt is folyamatosan használ a különféle kávékhoz üzemszerűen, bármiféle hiba nélkül. Vagyis a konstrukció bevált, jó ár-érték arányú, magas használati értékű eszköz az otthoni igényes kávékészítéshez. Bővebben...

A Katalán őrlőkirálynál jártunk A történet onnan datálódik, hogy több éve jó kapcsolatot ápolok a Compak s.a.  export menedzserével, így kézenfekvő ötlenek tűnt végre egy személyes találkozás a barcelonai utam alkalmával. A városbeli találkozó ötletéből végül egy meghívás lett a cég gyárába, mely Barcelonától közel 50 km-re található Bigues I Riells városban. Az üzembe kijutással nem kellett bajlódnom, mivel a Compak nagyvonalúan sofőrt küldött a szállodához, ahonnan egy álmos hétfő reggel indultam az őrlők birodalmába... Bővebben...

Carraro 100% Arabica pod - van aki forrón szereti A Carraro 100% Arabica podjáról felesleges sok bevezetőt írni. Az E.S.E. POD rendszerek egy szükséges jó és rossz szerepet töltenek be a mai kávékereskedelemben. Ehhez a feladathoz készül a Carraro 100% arabica podja, mely a különleges fajták és a technológia okán, talán kényesebb, mint a megszokott termékek. A Caffé Carraro ennél a termékénél sem hajlandó kompromisszumot kötni, sokkal inkább bevállalja azt a kockázatot, hogy a termék megismerése, kiismerése feladatot jelent a fogyasztónak, de ezen feladat megoldása esetén igazi élménnyel hálálja meg a küzdelmet. A termék határozottan magas hőmérséklet tartományban és csekély előáztatás (preinfusion) után bizonyítja, hogy vezéregyénisége a 100 Arabica podok mezőnyének.- tudtuk meg a forgalmazótól. Bővebben...

Kávékereső és kávézókereső - kávébarátok hasznos adatbázisa Tisztelt Kávébarátok! Végleges stádiumába ért a korábban már beharangozott kávékereső és kávézókereső fejlesztése. Arra szeretnénk bíztatni látogatóinkat és olvasóinkat, hogy vegyenek részt az adatbázis bővítésében, hogy ezzel is elősegítsük a hazai kávézási kúltúra fejlődését. Bővebben...