Kávé Kávéfőző Kávékapszula Kávédaráló Kávékatalógus

Többet szeretne tudni a kávéról? - Baristák által tartott szakmai előadások Szeretnénk felhívni olvasóink figyelmét, egy rendkívül kedvező árú, baristák által tartott előadásra, ahol megismerkedhetnek az igazi eszpresszó kávéval, az ezt övező kultúrával és hasznos tanácsokat, ötleteket kaphatnak a helyes elkészítéssel kapcsolatban. Bővebben...

Lucaffe Mr. Exclusive 100% arabika kávémustra A szakmai ismeretek, az újdonságokra való nyitottság, és elsősorban a valódi "made in Italy" minőség megőrzésére fordított igyekezet, ezek a tulajdonságok teszik az olasz kávé szárazföldjén kívül fekvő szigetté a Luccafét. A kilencvenes évek közepe óta, amikor a kávé iránt igazi hatodik érzékkel rendelkező és Bresciából származó fiatal üzletember - Luca Venturelli - tulajdonában lévő vállalkozás Padenghe sul Gardában létrejött, a cég olyannyira kinőtte magát, hogy ma már a legismertebb észak-olasz kávépörkölő cégek egyike. A Lucaffe Mr. Exclusive 100% arabika dél-amerikai, ázsiai és kis részben közép-afrikai arabica kávékeverék. Valószínűleg egyetlen arab kávéfajta sem éri el a rá jellemző eredményeket. Közepes test, édes íz, sokszor frissen sült kenyérre emlékeztető, rendkívül erőteljes aroma. Frissen őrölve mámorítóan illatozik. - tudtuk meg a forgalmazótól. Bővebben...

Szalag Szendvics- és Kávéház, Kecskemét Nem is értem, miért nem került sor hamarébb erre a tesztre, hiszen már jó ideje működik a város központjában, számtalanszor megfordultam már itt. Talán a legfőbb ok az lehet, hogy nem csak szimplán kávézóról van szó, a profiljukban jelentős szerepet kapnak a minőségi olasz alapanyagokból készült hideg- és meleg szendvicsek, a különböző teák és forró csokoládék, és a sörbarátok is megtalálják a számításuk. Éppen ezért mindig is bővebben szerettem volna írni róluk, míg most már végre sorra kerültek. Ideje, hiszen a városban alig találni néhány olyan helyet, amelyet a minőségi eszpresszó szempontjából bátran ajánlani mernék, a Szalag pedig régóta ezek egyike. Bővebben...

Musetti Cremissimo podos kávéteszt A Musetti pörkölőt családi vállalkozásban alapította Luigi Musetti 1934-ben a Milano-hoz közeli Piacenza-ban „Kávé háza” néven. Az azóta eltelt 75 évben a tulajdonosok kitartóan és szenvedélyesen hisznek az előállított kávé minőségének fontosságában, ezért folyamatosan szem előtt tartják a gyártósorok technológiai és higiéniai fejlesztését, eleget téve a mindenkori legmagasabb minőségi követelményeknek.  A nyers kávét közvetlenül az ültetvényekről vásárolják három kontinensről: Közép- és Dél-Amerikából, Afrikából és Ázsiából. Saját pörkölő üzemükben pörkölik, saját receptúra szerint állítják elő a különféle keverékeket a zöld kávétermés minőségének figyelembe vétele mellett. Az így készült, Musetti márknéven piacra hozott kávékeverékeket a világ valamennyi kontinensén, több mint 50 országban forgalmazzák.  Nem elégszenek meg a nyers kávé hitelesített minősítésével. Mielőtt a termés a pörkölőbe, majd pedig a csészénkbe kerülne, minden egyes zsáknyi nyers kávéból mintát kérnek. A mintákat bevizsgálják, pörkölik, majd a mindent eldöntő kóstolásos teszt alá vetik. Mielőtt azonban a behajózott szállítmányt beengednék a gyárba, újra mintát vesznek, és újból elvégzik a teljes minőségi vizsgálatot. A Musetti 201 egy édes, testes, finom, ízletes aromájú, 70% arabika – 30% robuszta összetételű keverék - tudtuk meg a forgalmazótól. Bővebben...

Ca’ del Gusto forrócsoki bemutató A csokoládét gyártó céget egy olasz üzletember vásárolta fel, akinek több üzleti érdekeltsége is van a kávés piacon. Amíóta átvette a céget a minőséget alapvetően szem előtt tartva született meg ez a márka. Szerintem nagyon jól el van találva az íz, az állag, ez valóban forró csokoládé, nem kakaó, nem édes puding, hanem csokoládé. Forgalmazzuk még , chilis, mentás, amaretto rumos, mogyorós, fehér és tradicionális ízekben - tudtuk meg a forgalmazótól.       Bővebben...

La Via del Té - minőségi teák a Szamila Kft-től A La Via del Té márkanéven forgalomba hozott, Európában egyedülálló szakértelemmel bíró firenzei tea kereskedő cég exkluzív termékeinek kizárólagos hazai képviseletével tette teljessé a Szamila Kft. (az olasz MUSETTI pörkölő és kávé kizárólagos hazai forgalmazója), a kávéházi termékek palettáját. Bővebben...

Olasz kotyogók a hosszúkávé kedvelőinek Mivel a magyar kávézási szokások még erősen őrzik a hagyományt, ezért a hazai háztartásokban is inkább a hosszúkávét főző alkalmatosságok vannak többségben. Ezek közül is a kotyogónak nevezett a legnépszerűbb talán. Viszont elég kevesen ismerik az újabb készülékeket, melyek egy része nem is a hagyományos dugattyús elvű kotyogós, hanem szelepes, és képes nem csak sima kávét, hanem egy menetben tejes haboskávét is főzni! Bővebben...

Kávékereső és kávézókereső - kávébarátok hasznos adatbázisa Tisztelt Kávébarátok! Végleges stádiumába ért a korábban már beharangozott kávékereső és kávézókereső fejlesztése. Arra szeretnénk bíztatni látogatóinkat és olvasóinkat, hogy vegyenek részt az adatbázis bővítésében, hogy ezzel is elősegítsük a hazai kávézási kúltúra fejlődését. Bővebben...

Az eszpresszó koronája: a crema (krém) Minden kávéital tetején, a készítés során keletkezhet több-kevesebb hab, de ha egy kávé tetején a csészében nincs összefüggő, sűrű és kellő vastagságú krémréteg, akkor az nem nevezhető olasz eszpresszónak. Az olasz eszpresszó (espresso italiano) egy különleges, meghatározott technikával elkészített, mindig azonos minőségben előállított kávéital. Mivel világszerte sokan nem hagyományos, jó minőségben, és nem szabályszerűen készítik el – ezt sajnos úton-útfélen tapasztalhatjuk hazai vendéglátóipari egységekben is –, a terméket „védendő” létrehozták 1998-ban az INEI-t, az Istituto Nazionale Espresso Italiano-t (Italian Espresso National Institute). Bővebben...

Kávékapszula, kávépárna, pod – az új generáció A mai rohanó világunkban egyre kevesebb idő jut mindenre. Nincs ez másképp a kávéval sem. Sokan bár kedvelik a kávét, de idő hiányában (vagy tegyük hozzá, netán csak lustaságból) nincs kedvük rendesen elkészíteni, és beérik a számomra csak „pótkávénak” számító instant termékekkel. A másik ilyen terület az iroda, ahol kiemelten fontos az időtényező, és a tisztaság és az állandó minőség. Még mielőtt bárki megvádolna elfogultsággal, leszögezem, hogy ezeknek az instant italoknak is megvan a maga helye a fogyasztói palettán, de túl sok köze nincs a valódi frissen főzött kávéhoz az egyszer biztos, bármennyire sulykolják belénk a reklámok. Bővebben...