KezdőlapbelépésregisztrációFórumkosárfacebookyoutube

Amit tudni szeretnél a kávéról

A kávépörkölés bemutatása és fázisai

A pörkölés az a folyamat, aminek során létrejön a zöldkávéból a kávéital alapját képező pörkölt kávé. Ez által lesz a nyers ízből illat és aroma. A pörkölés magas hőmérsékleten történő...

Kávékészítési eszközök és használatuk

Kávékészítés kotyogóval - egy csepp tört…

A zárt rendszerű kávéfőzők lényege, hogy a gőz fejlesztése egy zárt kazánban történik, így a kávéőrleményt a keletkező (1-1,5 bar túlnyomású) vízgőz lúgozza ki. Ez tekinthető a mai eszpresszó-technológia ősének...

Vásárlási tanácsok

Kávéfőzőt vennék, de milyet?

Kávéfőző vásárlási tanácsok eszpresszóhoz, és egyéb kávékészítési módszerekhez: Gyakran felmerülő kérdés, hol szóban, hol a fórumon, és úgy gondoltuk, hogy összefoglaljuk az erre általában adott válaszokat.   Milyen kávéfőzőt vegyek 30.000.-ig? A kérdés teljesen...

Lájkolj minket!

Magyarországi Kávé Egyesület - Sajtóközlemény

magyar kávé egyesületA Magyarországi Baristák, Kávéforgalmazók, és Kávéházak Egyesülete ezúton tájékoztatja az érintetteket, hogy a 2011. december 2.-án kelt alapszabály ügyészségi elfogadását követően, 2012. január 16.-án nyilvántartásba került és megkezdte működését.

Az egyesület teljes neve: Magyarországi Baristák, Kávéforgalmazók és Kávéházak Egyesülete

Az egyesület rövidített neve: Magyarországi Kávé Egyesület

Az egyesület céljai-feladatai:
  • Előadásokat, konferenciákat, kiállításokat, versenyeket és egyéb szakmai rendezvényeket szervez.
  • Külföldi tanulmányutakat, képzéseket szervez a tagok és egyéb harmadik személyek részére.
  • A tagok közreműködésével segíti a hazai és nemzetközi versenyeken való magyar résztvevők felkészüléseit.
  • Céljai megvalósítása érdekében kiegészítő gazdasági, vállalkozási, marketing és egyéb tevékenységet folytat.
  • Céljai elérése érdekében együttműködést alakít kis és tart fenn az állami és önkormányzati, valamint egyéb szakmai és társadalmi szervezetekkel.
  • A kávéval és annak feldolgozásával, elkészítésével kapcsolatos információkat gyűjti, rendszerezi és közli a tagok, valamint a fogyasztók és forgalmazók számára.
  • Mindent elkövet a kávéfogyasztók és az etikus kereskedelmet folytató minőségi kávé, kávé-kiegészítő, és technológiai eszközforgalmazók érdekeinek megóvása és képviselet érdekében. Ezen célok elérése érdekében minőségi követelményrendszert dolgoz ki, melyről tájékoztatást nyújt a fogyasztók és a forgalmazók részére.
  • Kapcsolatot létesít és tart fenn a hasonló célokat megfogalmazó hazai és nemzetközi szakmai és társadalmi szervezetekkel.
  • Népszerűsíti a minőségi kávéfogyasztást, mindent elkövet a kávékultúra magyarországi fejlődése érdekében.
  • Minőségi követelményrendszert dolgoz ki a szakmai képzések terén, melyet a kávésszakma fejlődésének megfelelően folyamatosan aktualizál. A követelményrendszerről tájékoztatja az oktatással foglalkozó állami és magán intézményeket.
  • Az egyesület céljainak megvalósításához támogatásokat gyűjt, pályázatokat készít, készíttet.

A Magyar Kávé Egyesület alakuló ülésén az alábbi tisztségviselőket választotta:

Elnök: Tóth Sándor

Alelnökök: Hajcsunk Tibor, Józsa János


A Magyar Kávé Egyesülettel elsőként a Kreatív Kávé Fórum elnevezésű szakmai rendezvényen találkozhatnak.

2012. február 20.

Tóth Sándor
MKE. Elnök