KezdőlapbelépésregisztrációFórumkosárfacebookyoutube

Amit tudni szeretnél a kávéról

Tiszta vizet a kávéba

Víz Szinte minden italról (alkoholosról is) el szokás mondani, hogy egyik legfontosabb korlátozó tényezője a készítése során felhasznált víz tisztasága. Klórozott, vasízű vízból nem lesz finom eszpresszó. Alapvetően három út...

Kávékészítési eszközök és használatuk

Az eszpresszó koronája: a crema (krém)

Minden kávéital tetején, a készítés során keletkezhet több-kevesebb hab, de ha egy kávé tetején a csészében nincs összefüggő, sűrű és kellő vastagságú krémréteg, akkor az nem nevezhető olasz eszpresszónak. Az...

Vásárlási tanácsok

Kávéfőzőt vennék, de milyet?

Kávéfőző vásárlási tanácsok eszpresszóhoz, és egyéb kávékészítési módszerekhez: Gyakran felmerülő kérdés, hol szóban, hol a fórumon, és úgy gondoltuk, hogy összefoglaljuk az erre általában adott válaszokat.   Milyen kávéfőzőt vegyek 30.000.-ig? A kérdés teljesen...

Lájkolj minket!

2013-as versenydokumentumok

barista bajnokságTisztelt Leendő Versenyzők!

Február végén az alább röviden bemutatott versenyszámok magyarországi döntői kerülnek megrendezésre a Corinthia Szállóba.

A kategóriák nyerteseinek kevés idejük marad a világbajnokságra való felkészülésre, hiszen a nyár elején 2013. Május 23-26 rendezik a Barista és a Brewers Világbajnokságokat Melbourneben. (http://internationalcoffeeexpo.com/)

A Latte Art; Good Spirits; Cup Tasting és Roasting versenyszámok nyertesei a nyár közepén közepén utazhatnak Nizzába a csodás Franciaországba, ahol Június 26-28 között mérik össze a tudásukat a világ legjobbjai. http://www.worldofcoffee-nice.com/

A Magyar Kávé Egyesület biztosítja a nyerteseknek az utazást és a szállást minkét helyszín esetében. A VB-re való felkészülésnél minden segítséget megad, hogy versenyzőink a legjobban szerepeljenek.

Olvassátok el rövid bemutatókat a versenyszámokról amely mellé hamarosan felkerülnek a hivatalos versenyszabályzatok magyarul is. Az angol verziókat megtaláljátok a http://www.worldcoffeeevents.org/ oldalán.

Induljon a felkészülés!

Letölthető dokumentumok:


1. Barista, Latte Art, Good Spirit, Cup Tasting, Cezve/ibrik jelentkezési lap

2. Egyesületi jelentkezési lap

3. Barista Világbajnokság versenyszabályzat 2013

4. Barista érzékszervi pontozó lap 2013

5. Barista technikai pontozó lap 2013


6. World Latte Art versenyszabályzat 2013

7. World Coffee in Good Spirits versenyszabályzat 2013

8. World Cup Tasters versenyszabályzat 2013

9. World Brewers Cup versenyszabályzat 2013