Menu

A nagy kotyogó teszt

nagy kotyogós tesztMinden bizonnyal hiánypótló és nagy érdeklődésre számot tartó lesz következő tesztünk, melyet a kotyogózás jegyében követtünk el a tesztcsapattal. Mivel a magyar háztartások jelentős számában valószínűleg lapul egy-egy kotyogó (az olaszoknál szinte mindenhol), az otthoni kávézás nagyon sokaknak ezt a jellegzetes ízvilágot és ezt a fajta elkészítési módot jelenti.  Nincs is ezzel semmi baj, nem akarunk megtéríteni senkit. Tesztünkkel leginkább arra voltunk kíváncsiak, hogy nagyjából mi az az árkategória, amit még ez a technológia képes közvetíteni, illetve mi az amit gondoljunk végig mielőtt a kosarunkba tennénk a kiszemelt terméket.

kávé választék a kotyogós teszthezÖtletünket nagy érdeklődéssel fogadta a TESCO, amely teljes őrölt kávé szortimentjét rendelkezésünkre bocsátotta, épp úgy, mint a hagyományos magyar kotyogó gyártója, a Szarvasi Vas-Fémipari Zrt., amely készülékeivel /típus:SZV-600/ járult hozzá, hogy vallatóra fogjuk a kapott mintákat. Ezúton is köszönjük TESCO-nak és a Szarvasi Vas-Fémipari ZRT.-nek a profi hozzáállását és segítőkészségét!

készül a kávéRészünkről nem kis izgalom előzte meg a szeánszot, miként fogjuk a tökéletes eszpresszó élményeken elkényeztetett ízlelő bimbóinkat ráhangolni, erre a teljesen más vonalat képviselő produktumra.

A tesztre egy teljes napot szántunk, hiszen a TESCO mintakollekciót tartalmazó doboza 19 különböző kávét tartalmazott. A kotyogókat a vallatás előtti napokon már "beavattuk", vagyis mindegyiken több alkalommal készítettünk kávét, hogy a tesztelésre már mellékíz mentesek legyenek.

Tesztünk óhatatlanul szubjektív, eredményeink függnek a tesztelők egyéni izlésétől, és a használt eszközöktől, mindazonáltal elég jól megközelítik azt a végeredményt, amit egy fogyasztó fog tapasztalni otthonában a hozzávetőleg hasonló képességű háztartási eszközei birtokában.



A munkát a következő módon végeztük:
Minden zacskó kinyitása után szemrevételeztük a tartalmát, majd véleményt alkottunk az őrlemény illatáról és megvizsgáltuk a szemcse méretet is. Ezután a  kávéból két adagot készítettünk és azokat először cukor nélkül, majd édesítve kóstoltuk. Az így keletkezett benyomásokat és tapasztalatokat röviden egy táblázatban összesítettük, ahol láthatóak a TESCO fogyasztói árai is.

kész a kávéÖsszességében elmondhatjuk: a kotyogózás nem elsősorban a minőségi kávézásról és az ízek analizálásáról szól. Míg eszpresszózás esetén sok esetben elhagyjuk a cukor használatát /néhány kivételtől eltekintve/, hogy kizárólag az ízösszetevőkre koncentráljunk, addig itt a tesztminták nagy része cukorral bizonyult fogyaszthatóbbnak, sőt némelyik kávé szinte kizárólag azzal. Természetesen tisztában vagyunk vele, hogy a kotyogóval készült kávét legtöbb esetben cukorral fogyasztják.

kér valaki pótkávét?Itt is elmondható, hogy az ár és minőség emelkedése közé párhuzam vonható, hiszen a leggyengébb minőségű, kávénak már csak jóindulattal nevezhető alapanyagokból készült italokat, bevalljuk őszintén, nagy erőfeszítések árán sikerült csak pár másodpercig a szánkban tartani. Ezek a 3-400ft/250gramm körüli, fele arányban pirított árpát (pótkávét) tartalmazó termékek voltak. Ebben a kategóriában teljesen felesleges íz élményről nyilatkozni. Az olcsó kategóriát kereső, koffeinre érzékeny, ám "kávészerű" ízt kedvelő fogyasztók cukorral és sok tejjel bizonyára szívesen kortyolják őket, nekik készülnek ezek az őrlemények.

A minőség létráján felfelé haladva már egyre inkább találkozhatunk értékelhető íz élményekkel, de ez természetesen az árban is megmutatkozik. Ettől függetlenül a kotyogózás létjogosultsága vitathatatlan marad, a készülék működése közben keletkező hang és illat azt hiszem sokunk gyerekkorának meghatározó élménye.


Reméljük ezzel a kis áttekintéssel segíthetünk, hogy az olvasó könnyebben kiválaszthassa a bőséges kínálatból, mi kerüljön a bevásárló kosárba.

Csomagolás Gyártó/Termék Fogyasztói ár Vizuális, érzékszervi tapasztalat Értékelés
 sati response Sati : Response 1.925 Ft Az őrlemény illata enyhén savanykás, durvább őrlésű. Klasszikus, kissé fanyar, arabikás, gyümölcsös íz: cukorral is nagyon jó a teljes ízhatás. 10
 illy őrölt kávé Illy : Espresso 2.765 Ft A piros, világosabb pörkölést teszteltük: nem éppen kotyogó alapanyag. Friss, kellemes illatú őrlemény. Normál, arabikás ízvilág, cukrozva enyhén grapefruit ízt hoz, kiemeli az ízeket. 8
 lavazza famiglia kávé Lavazza : Espresso
Famiglia
1.385 Ft 70/30 keverék, enyhén földes őrlemény illat. Igen finom őrleményű, nem kotyogóba szánt keverék. Enyhén gyümölcsös, érezhető az arabika jelenlét, cukorral is kellemes. 7
 tchibo espresso kávé Tchibo : Espresso
Sicilia Style
969 Ft Az őrlemény illata savanykás, nagyon finomra, már-már törökösre van őrölve. Fanyar, enyhén savanykás ízvilágú kávé, cukorral határozottan jobb. 6
 davidoff kávé Davidoff : Espresso 1.699 Ft

A kakukktojás: szemes kávéként kaptuk, azonban a zacskó sajnos lyukas volt, így a kávé kissé ki volt szellőzve, illata savanykás. 100% arabica, cukorral határozottan jobb, egy édeskés-karamellás karaktert hoz.

5
 omnia kávé Omnia : Classic 859 Ft Az őrlemény illata enyhén földes, zsemlemorzsás. Savanykás, kenyérhéjra emlékeztető íz, cukorral igen kellemes az összhatása. 5
 vergnano kávé Caffé Vergnano :
100% Arabica
Espresso
2.049 Ft "Espresso fine grind", azaz finomra van őrölve, nem kotyogóba szánt termék. Az őrlemény illata kellemes, kissé édeskés. Keserű alapíz, cukorral tompítható, de marad a keserű íz a sötét espresso pörkölés miatt. 4
 segafredo emozioni kávé Segafredo : Emozione 715 Ft 100% arabica. Az őrleménynek egy érdekes édes paprika illata van, igen finomra van őrölve. Kissé lapos, egy kesernyés íz dominál, cukorral határozottan jobb. 4
 jacobs krönung Jacobs : Krönung 759 Ft Az őrleménynek fanyarkás-rozsos illata van, átlagos szemcseméretű. Fanyar, igen testes kávé, cukorral is egész jó. 4
 eduscho dupla kávé Eduscho : Dupla 699 Ft Az őrlemény illata erőteljes pörkölést sejtet. Tömény, testes, kesernyés-édeskés ízű kávé 4
 compagnia arabica kávé Compagnia Dell' Arabica :
Brasil Caffé Santos
2.255 Ft Finom, kellemes illatú őrlemény. A kávé ízében egy kissé avas mák íz dominál, kesernyés, a cukor sem igazán tudja megszelídíteni. 3
 segafredo brasil Segafredo : Le Origini
Brasilie
989 Ft Klasszikus mokkás, és enyhén olajos halra emlékeztető őrlemény illat. Finomra őrölt, ne tömjük meg a szűrőt. Keserű, gumis íz. Cukorral szelídíthető. 3
 pilvax espresso kávé Pilvax : Espresso 499 Ft Őrlemény illata kesernyés, igen durva az őrlemény szemcsemérete. Kávé illata édes, émelygős az íze: óvatosan a cukorral. 3
 tesco mild kávé Tesco : Mild 539 Ft Az őrlemény illata földes jellegű, közepesen durva őrlemény. 60/40 keverék. Penészes, földes, enyhén kenyérhéjra emlékeztető íz. Uralkodó benne a földes íz. 2
 segafredo intermezzo kávé Segafredo : Intermezzo 769 Ft Földes, robusztás jellegű őrlemény illat, igen durvára van őrölve. Édeskés és keserű az alapíze, cukorral egy földes-édes íz jön elő. 2
 wiener extra kávé Wiener : Extra 649 Ft Savanykás illatú őrlemény, közepesen durvára őrölve. Epés keserűség jellemzi, a cukor is alig segít rajta. 1
 kaiser krone kávé D. Kaiser : Krone 329 Ft Dohos, penészes illatú őrlemény, durvára őrölve, furcsa szálak látszanak benne. Epés keserűség és penész íz érezhető benne. A
cukor sem segít rajta.
0
 otthon kávé Sara Lee : Otthon 329 Ft 49% pótkávéval. Őrleménye nagyon durva, gabona maradvány látható benne, kávéra jellemző illata nincsen. Cukor nélkül teljesen
értékelhetetlen. Nem kávé ízű.
0
 arany fekete kávé Douwe Egberts : Fekete Arany 329 Ft 53% pótkávé, pörkölt árpa. Nincsen kávé illata, árpa szálak jelenléte az őrleményben. Erős, keserű, kellemetlen íz: cukorral picit szelidül, de úgy is domináns marad. Nem hordoz kávéra jellemző tulajdonságokat. 0

Hozzászólások:

Hozzászólások   

 
#1 amadea 2011-10-06 15:33
Nagyon jól szórakoztam a teszt olvasása közben, bátor a csapat! De túléltétek, nem igaz?
A pontozási eredmények enyhén lehangolóak, no de a "tökéletes eszpresszó élményeken elkényeztetett ízlelő bimbóktól" ugyan mit is várhattunk volna?
 

Csak a regisztrált felhasználók szólhatnak hozzá.

Támogató partnereink

althaus teabristot kávébwt vízkezelési technológiák catler carraro kávécellini kávécontador caffé kávéexpolygon kávégép alkatrészek, kávéfőzők, kávédarálókgaggia momentigoppion caffeilly caffe Kávébár Bazár - KávéfórumKapucziner Kávémanufaktúraluckycap kávémaromas kávémahlkönig kávédarálók    molinari kávénaturalmix Nespresso pacificaffe kávé pallyotz kávé pannon kávépasco kávépascucci kávépellinisaecovaldocafe