KezdőlapbelépésregisztrációFórumkosárfacebookyoutube

Amit tudni szeretnél a kávéról

A kávépörkölés bemutatása és fázisai

A pörkölés az a folyamat, aminek során létrejön a zöldkávéból a kávéital alapját képező pörkölt kávé. Ez által lesz a nyers ízből illat és aroma. A pörkölés magas hőmérsékleten történő...

Kávékészítési eszközök és használatuk

A kávékészítés különféle módozatai

A történelem során többféle kávékészítési módszer alakult ki.  A legelterjedtebbek a török kávé, a mokka, a szűrt kávé és a presszókávé, amelyet a XX. század első harmadában kísérleteztek ki Olaszországban...

Vásárlási tanácsok

Kávéfőzőt vennék, de milyet?

Kávéfőző vásárlási tanácsok eszpresszóhoz, és egyéb kávékészítési módszerekhez: Gyakran felmerülő kérdés, hol szóban, hol a fórumon, és úgy gondoltuk, hogy összefoglaljuk az erre általában adott válaszokat.   Milyen kávéfőzőt vegyek 30.000.-ig? A kérdés teljesen...

Lájkolj minket!

Változik a SCAE Coffee Diploma rendszere

scae coffee diploma változásMaastrichban lép életbe a SCAE Coffee Diploma változása. A jelentősége, hogy ezután már csak Authorized trainerek végezhetnek barista certifikációt. A barista szakmában tevékenykedők valószínűleg tudják, hogy eddig létezett a barista certifier pozíció is (Magyarországon csak  Illés Gyulának volt ilyen jogosultsága), de ezután ilyen pozíció újonnan nem lesz megszerezhető, csak a meglévők maradnak fenn. Azt még nem tudni, hogy megújítható lesz-e, vagy a licenc lejártával megszűnik.

scae coffe diplomaA trénereknek szükség lesz certifikációra, és olyanokra, akik ezt le is tudják bonyolítani. A Coffee Diploma kredit rendszerű lesz, vagyis egy alapfokú képzés 10, míg egy felső fokú 25 bónusz pontot ér. 100 pont begyűjtése esetén a nevezett témakörök bármelyikében szerzi meg valaki a Coffee Diplomát.

A témakörök nagy részét már az eddig minősítést szerzett trénerek ( Tóth Sándor, Sóti Róbert, Hajcsunk Tibor) is oktathatják, és várhatóan őszre ez menetrendszerűen be is indul. Mivel hárman  függetlenek (nem egy céghez tartoznak), így természetesen vizsgáztathatnak is.

Bővebben a SCAE weboldalán olvashatnak angolul.