Otthoni kávépörkölés

[answer author=Cézé link=topic=385.msg38177#msg38177 msg=38177][/answer]
Café mistral a nevük, én már rendeltem tőlük. Ajánlom!
www.cafemistral.hu

[answer author=amadea link=topic=385.msg38178#msg38178 msg=38178][/answer]
talán 2 éve beszéltem az értékesítésért felelős csajszival. akkor azt mondta, hogy 20kg fölött komoly kedvezményt tud adni. 1-2 évig nem döglik meg a zöld kávé, ha jól tartod. tesztpörkölésre megfizethető a kis kiszerelés. rendszeres fogyasztásra luxus/hülyeség (alternatív).

üdv!

[answer author=paljoc link=topic=385.msg38080#msg38080 msg=38080][/answer]


Én nem tapasztaltam a friss pörkölés miatt drámaian más lefolyást (meztelen portafilter). A crema az más tészta. Persze az sem csak a pohárban jelenik meg. Koraszőkülés nálam nem jelentkezik (gene-nel rég pörköltem). Bazi sok faktor játszik. Ha még aztán blendeled is a frisset, és így akarsz a végére járni a "hibá"nak, akkor még tovább nőtt az egyenletben az ismeretlenek száma..... próbáld talán single origin-nel!

hja, gondolom a blendekben rendszerint különböző pörkölési szintekkel is játszol. vagy tévedek?

a táncos kedv nem lehet esetleg tömörítési/elosztási defektus?

[answer author=Cézé link=topic=385.msg38180#msg38180 msg=38180][/answer]
a vágott fenekű szűrőben (naked PF) nem látod ezt a táncolást, csak normál kifolyós esetben, ott is csak egyszemélyesnél.
ott jön elő a buborék pukkadás amiről paljoc ír, és ott van emiatt a megállás, indulás, szaggatás effektus amire céloz.

Feldobok egy témát:
Robusztát ki, hogyan pörköl?
Ha pl. egy blend részét képezi, akkor az arabica komponensekhez képest világosabbra, sötétebbre, lassabban, gyorsabban, esetleg az arabicával együtt?

[answer author=SiD link=topic=385.msg38200#msg38200 msg=38200][/answer]
Én így otthoni viszonylatban minden esetben blend formájában, az arabica komponensekkel együtt pörkölöm a robusta kávét. Mivel a 25 dkg pörkölő kapacitás pörkölésenként 3-4 dkg robit kér, nem pörkölöm le külön. Általában a sötétebbre húzott blendbe teszem ezt a kis mennyiségű indiai cherry-t egy topictársnak, akinek viszont határozott igénye eme kávé jelenléte az alkotó elemek között.

Te hogy pörized, mert ugyan mondtad, de elfelejtettem már.