Kezdőlapkosárfacebookyoutube

Ha rendszeresen látogatsz specializált kávézókat az Egyesült Királyságban – azokat a helyeket, ahol a baristák aprólékosan lemérik az őrleményt, és szinte kiutasítanak, ha szirupot kérsz –, észrevehetted, hogy az americano kezd háttérbe szorulni. Ezekben az igényesebb kávézókban az új kedvenc egy ausztrál és új-zélandi import: a long black.

Van egy epizód a híres Breaking Bad sorozatban, ahol Walter White, a kémiatanárból lett drogbáró, találkozik egy új kollégával, aki laborfelszerelésben éppen valamit főz. Amikor White megkóstolja, amit készített, így reagál:

„Istenem, ez a legjobb kávé, amit valaha ittam. Mi a fenéért főzünk mi metamfetamint?” A kávé talán nem annyira addiktív, mint a metamfetamin, de sok rajongója számára a tökéletes csésze megtalálása legalább olyan izgalmas kihívás: a megfelelő bab, pörkölés, őrlés és főzés kiválasztása igazi szenvedély. Most pedig újabb lépéssel közelebb kerültünk ehhez a tökéletességhez: tudósok friss kutatása szerint az is számít, milyen magasságból öntjük a vizet az őrleményre – ez befolyásolja az extrakciót és így az ízt.

Képünk illusztráció

Ha Ön kávé- és fitneszrajongó, akkor van egy divatos ital, amiről tudnia kell: a proffee. A fehérje és a kávé kombinációja ez az energetizáló ital, mely futótűzként terjedt a közösségi médiában és az edzőtermi körökben. Akár edzés előtti felfrissülést, edzés utáni regeneráló italt keres, akár egyszerűen tápláló módszert keres a nap indításához, a proffee lehet az új kedvence.

Rendkívül kedvező értékelést kapott a Sage legújabb kávéfőzője a The Oracle Jet egy Speciality kávékat kínáló budai kávézó tesztjén. „Fontosnak tartjuk, hogy újdonságainkat olyanok is véleményezzék, akik nap mint nap használnak a vendéglátásban ilyen készülékeket” – hangsúlyozta Fazekas Imre a Sage termékmenedzsere.