Minden bizonnyal hiánypótló és nagy érdeklődésre számot tartó lesz következő tesztünk, melyet a kotyogózás jegyében követtünk el a tesztcsapattal. Mivel a magyar háztartások jelentős számában valószínűleg lapul egy-egy kotyogó (az olaszoknál szinte mindenhol), az otthoni kávézás nagyon sokaknak ezt a jellegzetes ízvilágot és ezt a fajta elkészítési módot jelenti. Nincs is ezzel semmi baj, nem akarunk megtéríteni senkit. Tesztünkkel leginkább arra voltunk kíváncsiak, hogy nagyjából mi az az árkategória, amit még ez a technológia képes közvetíteni, illetve mi az amit gondoljunk végig mielőtt a kosarunkba tennénk a kiszemelt terméket.
![kávé választék a kotyogós teszthez](/cache/images/stories/tesztek-pod/2011/kotyogo/valasztek_150x83-equal.jpg)
Ötletünket nagy érdeklődéssel fogadta a
TESCO, amely teljes őrölt kávé szortimentjét rendelkezésünkre bocsátotta, épp úgy, mint a hagyományos magyar kotyogó gyártója, a
Szarvasi Vas-Fémipari Zrt., amely készülékeivel /
típus:SZV-600/ járult hozzá, hogy vallatóra fogjuk a kapott mintákat.
Ezúton is köszönjük TESCO-nak és a Szarvasi Vas-Fémipari ZRT.-nek a profi hozzáállását és segítőkészségét!
Részünkről nem kis izgalom előzte meg a szeánszot, miként fogjuk a tökéletes eszpresszó élményeken elkényeztetett ízlelő bimbóinkat ráhangolni, erre a teljesen más vonalat képviselő produktumra.
A tesztre egy teljes napot szántunk, hiszen a TESCO mintakollekciót tartalmazó doboza 19 különböző kávét tartalmazott. A kotyogókat a vallatás előtti napokon már "beavattuk", vagyis mindegyiken több alkalommal készítettünk kávét, hogy a tesztelésre már mellékíz mentesek legyenek.
Tesztünk óhatatlanul szubjektív, eredményeink függnek a tesztelők egyéni izlésétől, és a használt eszközöktől, mindazonáltal elég jól megközelítik azt a végeredményt, amit egy fogyasztó fog tapasztalni otthonában a hozzávetőleg hasonló képességű háztartási eszközei birtokában.
A munkát a következő módon végeztük:
Minden zacskó kinyitása után szemrevételeztük a tartalmát, majd véleményt alkottunk az őrlemény illatáról és megvizsgáltuk a szemcse méretet is. Ezután a kávéból két adagot készítettünk és azokat először cukor nélkül, majd édesítve kóstoltuk. Az így keletkezett benyomásokat és tapasztalatokat röviden egy táblázatban összesítettük, ahol láthatóak a TESCO fogyasztói árai is.
![kész a kávé](/cache/images/stories/tesztek-pod/2011/kotyogo/kave_keszul_150x172-equal.jpg)
Összességében elmondhatjuk: a kotyogózás nem elsősorban a minőségi kávézásról és az ízek analizálásáról szól. Míg eszpresszózás esetén sok esetben elhagyjuk a cukor használatát /néhány kivételtől eltekintve/, hogy kizárólag az ízösszetevőkre koncentráljunk, addig itt a tesztminták nagy része cukorral bizonyult fogyaszthatóbbnak, sőt némelyik kávé szinte kizárólag azzal. Természetesen tisztában vagyunk vele, hogy a kotyogóval készült kávét legtöbb esetben cukorral fogyasztják.
Itt is elmondható, hogy az ár és minőség emelkedése közé párhuzam vonható, hiszen a leggyengébb minőségű, kávénak már csak jóindulattal nevezhető alapanyagokból készült italokat, bevalljuk őszintén, nagy erőfeszítések árán sikerült csak pár másodpercig a szánkban tartani. Ezek a 3-400ft/250gramm körüli, fele arányban pirított árpát (pótkávét) tartalmazó termékek voltak. Ebben a kategóriában teljesen felesleges íz élményről nyilatkozni. Az olcsó kategóriát kereső, koffeinre érzékeny, ám "kávészerű" ízt kedvelő fogyasztók cukorral és sok tejjel bizonyára szívesen kortyolják őket, nekik készülnek ezek az őrlemények.
A minőség létráján felfelé haladva már egyre inkább találkozhatunk értékelhető íz élményekkel, de ez természetesen az árban is megmutatkozik. Ettől függetlenül a kotyogózás létjogosultsága vitathatatlan marad, a készülék működése közben keletkező hang és illat azt hiszem sokunk gyerekkorának meghatározó élménye.
Reméljük ezzel a kis áttekintéssel segíthetünk, hogy az olvasó könnyebben kiválaszthassa a bőséges kínálatból, mi kerüljön a bevásárló kosárba.
Csomagolás |
Gyártó/Termék |
Fogyasztói ár |
Vizuális, érzékszervi tapasztalat |
Értékelés |
![sati response](/cache/images/stories/tesztek-pod/2011/kotyogo/sati_50x113-equal.jpg) |
Sati : Response |
1.925 Ft |
Az őrlemény illata enyhén savanykás, durvább őrlésű. Klasszikus, kissé fanyar, arabikás, gyümölcsös íz: cukorral is nagyon jó a teljes ízhatás. |
10 |
![illy őrölt kávé](/cache/images/stories/tesztek-pod/2011/kotyogo/illy_100x100-equal.jpg) |
Illy : Espresso |
2.765 Ft |
A piros, világosabb pörkölést teszteltük: nem éppen kotyogó alapanyag. Friss, kellemes illatú őrlemény. Normál, arabikás ízvilág, cukrozva enyhén grapefruit ízt hoz, kiemeli az ízeket. |
8 |
![lavazza famiglia kávé](/cache/images/stories/tesztek-pod/2011/kotyogo/lavazza-espresso-ground_70x100-equal.jpg) |
Lavazza : Espresso
Famiglia |
1.385 Ft |
70/30 keverék, enyhén földes őrlemény illat. Igen finom őrleményű, nem kotyogóba szánt keverék. Enyhén gyümölcsös, érezhető az arabika jelenlét, cukorral is kellemes. |
7 |
![tchibo espresso kávé](/cache/images/stories/tesztek-pod/2011/kotyogo/tchibo-espresso-sicilia-style-250-gr_100x100-equal.jpg) |
Tchibo : Espresso
Sicilia Style |
969 Ft |
Az őrlemény illata savanykás, nagyon finomra, már-már törökösre van őrölve. Fanyar, enyhén savanykás ízvilágú kávé, cukorral határozottan jobb. |
6 |
![davidoff kávé](/cache/images/stories/tesztek-pod/2011/kotyogo/davidoff_espresso_57_whole_beans_60x96-equal.jpg) |
Davidoff : Espresso |
1.699 Ft |
A kakukktojás: szemes kávéként kaptuk, azonban a zacskó sajnos lyukas volt, így a kávé kissé ki volt szellőzve, illata savanykás. 100% arabica, cukorral határozottan jobb, egy édeskés-karamellás karaktert hoz.
|
5 |
![omnia kávé](/cache/images/stories/tesztek-pod/2011/kotyogo/douwe_egberts_omnia_classic_kave_250_gr_90x90-equal.jpg) |
Omnia : Classic |
859 Ft |
Az őrlemény illata enyhén földes, zsemlemorzsás. Savanykás, kenyérhéjra emlékeztető íz, cukorral igen kellemes az összhatása. |
5 |
![vergnano kávé](/cache/images/stories/tesztek-pod/2011/kotyogo/Caffe_Vergnano_Espresso_Ground_100x111-equal.jpg) |
Caffé Vergnano :
100% Arabica
Espresso |
2.049 Ft |
"Espresso fine grind", azaz finomra van őrölve, nem kotyogóba szánt termék. Az őrlemény illata kellemes, kissé édeskés. Keserű alapíz, cukorral tompítható, de marad a keserű íz a sötét espresso pörkölés miatt. |
4 |
![segafredo emozioni kávé](/cache/images/stories/tesztek-pod/2011/kotyogo/segafredo_emozioni_100_-os_arabika_orolt_porkolt_kave_250g_80x80-equal.jpg) |
Segafredo : Emozione |
715 Ft |
100% arabica. Az őrleménynek egy érdekes édes paprika illata van, igen finomra van őrölve. Kissé lapos, egy kesernyés íz dominál, cukorral határozottan jobb. |
4 |
![jacobs krönung](/cache/images/stories/tesztek-pod/2011/kotyogo/Jacobs_Kronung_1_4b3c198d1e356_90x90-equal.jpg) |
Jacobs : Krönung |
759 Ft |
Az őrleménynek fanyarkás-rozsos illata van, átlagos szemcseméretű. Fanyar, igen testes kávé, cukorral is egész jó. |
4 |
![eduscho dupla kávé](/cache/images/stories/tesztek-pod/2011/kotyogo/eduscho_dupla_100x100-equal.jpg) |
Eduscho : Dupla |
699 Ft |
Az őrlemény illata erőteljes pörkölést sejtet. Tömény, testes, kesernyés-édeskés ízű kávé |
4 |
![compagnia arabica kávé](/cache/images/stories/tesztek-pod/2011/kotyogo/compagnia_Brasil-250-g_70x115-equal.jpg) |
Compagnia Dell' Arabica :
Brasil Caffé Santos |
2.255 Ft |
Finom, kellemes illatú őrlemény. A kávé ízében egy kissé avas mák íz dominál, kesernyés, a cukor sem igazán tudja megszelídíteni. |
3 |
![segafredo brasil](/cache/images/stories/tesztek-pod/2011/kotyogo/segafredo_brasil_110x110-equal.jpg) |
Segafredo : Le Origini
Brasilie |
989 Ft |
Klasszikus mokkás, és enyhén olajos halra emlékeztető őrlemény illat. Finomra őrölt, ne tömjük meg a szűrőt. Keserű, gumis íz. Cukorral szelídíthető. |
3 |
![pilvax espresso kávé](/cache/images/stories/tesztek-pod/2011/kotyogo/pilvax_100x100-equal.jpg) |
Pilvax : Espresso |
499 Ft |
Őrlemény illata kesernyés, igen durva az őrlemény szemcsemérete. Kávé illata édes, émelygős az íze: óvatosan a cukorral. |
3 |
![tesco mild kávé](/cache/images/stories/tesztek-pod/2011/kotyogo/tesco_mild_100x88-equal.jpg) |
Tesco : Mild |
539 Ft |
Az őrlemény illata földes jellegű, közepesen durva őrlemény. 60/40 keverék. Penészes, földes, enyhén kenyérhéjra emlékeztető íz. Uralkodó benne a földes íz. |
2 |
![segafredo intermezzo kávé](/cache/images/stories/tesztek-pod/2011/kotyogo/segafredo_intermezzo_90x90-equal.jpg) |
Segafredo : Intermezzo |
769 Ft |
Földes, robusztás jellegű őrlemény illat, igen durvára van őrölve. Édeskés és keserű az alapíze, cukorral egy földes-édes íz jön elő. |
2 |
![wiener extra kávé](/cache/images/stories/tesztek-pod/2011/kotyogo/wiener_extra_70x113-equal.jpg) |
Wiener : Extra |
649 Ft |
Savanykás illatú őrlemény, közepesen durvára őrölve. Epés keserűség jellemzi, a cukor is alig segít rajta. |
1 |
![kaiser krone kávé](/cache/images/stories/tesztek-pod/2011/kotyogo/kaiser_krone_80x80-equal.jpg) |
D. Kaiser : Krone |
329 Ft |
Dohos, penészes illatú őrlemény, durvára őrölve, furcsa szálak látszanak benne. Epés keserűség és penész íz érezhető benne. A
cukor sem segít rajta. |
0 |
![otthon kávé](/cache/images/stories/tesztek-pod/2011/kotyogo/otthon_kave_100x100-equal.jpg) |
Sara Lee : Otthon |
329 Ft |
49% pótkávéval. Őrleménye nagyon durva, gabona maradvány látható benne, kávéra jellemző illata nincsen. Cukor nélkül teljesen
értékelhetetlen. Nem kávé ízű. |
0 |
![arany fekete kávé](/cache/images/stories/tesztek-pod/2011/kotyogo/arany_fekete_100x100-equal.jpg) |
Douwe Egberts : Fekete Arany |
329 Ft |
53% pótkávé, pörkölt árpa. Nincsen kávé illata, árpa szálak jelenléte az őrleményben. Erős, keserű, kellemetlen íz: cukorral picit szelidül, de úgy is domináns marad. Nem hordoz kávéra jellemző tulajdonságokat. |
0 |