Kávé típusa: Lumen Narancs

Pörkölés ideje: 2011.05.16., Lejárat ideje: , Csomagolás: Kívánt méretű papírzacskós csomagolás
Ár: 6800.- Ft/kg, , Forgalmazó adatai

A minta pörkölése közepes, a babok mérete és formája alapján 3-4 féle összetevőből áll. Bár a pörkölés hasonló az előző mintához, ez a kávé mégis más vonalon mozog! Egy lágy, nem túl erőteljes, de határozott citrusos-gyümölcsös ízvilágba kóstolhatunk bele. Már az első pillanatban érezzük lágyan, majd fokozatosan erősödve, aztán megszakad és utóízben már inkább csak egy kis füstös fanyarság érződik. Ez a blend nem igényli az arabikáknál megszokott magasabb hőfoktartományt, kicsivel a közepes felett érdemes belőni azt. Figyeljük a crema színét, ami inkább a közepestől világosabb legyen, mint sötétebb. Mintázódás előfordul, bár a crema arabicás, azaz feltisztulás után a cukrot csak lassítja. Meg kell jegyeznem, hogy egy hét alatt a darálást 2 naponta finomítani kellett - kezdetben megfelelő volt az átlagos darálási finomság -, és a vége felé bizony már szőkülés is előfordult. E mellett néha megerősödött a kesernyés vonal, ami bizony nem használt az összhatásnak. Tejjel kellemesen harmonizált, de valójában tej nélkül is élvezetes volt a fogyasztása.

A második Lumen minta pörkölési szintje hasonló mint az előző, talán egy nagyon picikét világosabb. Ebben a keverékben már nem látok sötét, égett szemeket sem. A babok illata friss, enyhén gyümölcsös, őrléskor is kellemes. Nagyon jó friss ez a minta is, szép a kifolyás, semmi eltáncolás, szőkülés. Hőigénye és őrlési foka is hasonló az előző Lumen keverékhez, talán hőben egy picikét lehet feljebb dolgozni vele. A krém szintén a világosabb tónusú, szépen mintázódik és a cukrot is tartja. Ez a keverék kiegyensúlyozottan savas, kellemes. Az ízek terén egy citrusos gyümölcsös aromával nyit, (grapefruitra emlékeztet) mely szelíden átmegy bogyós gyümölcsösbe, amit egy csokoládés vonal zár le. Nagyon kellemes, nem tolakodóak a savak sem, egy nagyon pici cukor (nád) még érdekesebbé teheti, érdemes kipróbálni nélküle és vele is. Utóízében egy nagyon halovány füstösség és meggyes aroma volt érezhető, az előző keverékben megismert keserű vonal itt teljesen eltűnt. Nagyon jó risztrettó alapanyag, de tejes italokban is szépen megállja a helyét. Figyeljünk a tárolásra, mint az arabika blendek általában igen gyorsan öregedik a minta. Nekem ez a Lumen minta sokkal jobban ízlett, jól eltalált keverék!  

A második Lumen mintát szintén tisztán arabika keveréknek sejtem. Pörkölése közepesen sötét, a szemek méret- és fajtabeli szórása igen nagy, némelyiken enyhe mértékű  olajkicsapódás látható. Az egyhetes együtt töltött idő  alatt sokat próbálgattam, de nem mondhatnám, hogy igazán ki tudtam volna ismerni a blendet. Valamiért nem sikerült konzekvens viselkedésre bírnom, szinte ugyanolyan beállítások mellett kétszer egymás után ritkán sikerült ugyanolyat húznom belőle: ennek leginkább a gyümölcsös vonulat látta kárát, hol eltűnt, hol megjelent. Ezt persze befolyásolta az is, hogy tapasztalatom szerint igen gyorsan változott a keverék, szinte naponta kellett durvább irányba állítanom a darálón. Általában azért elmondható, hogy a legjobb eredményt nagyjából átlagos őrlési és hőmérsékleti beállításokkal, magas, dupla szűrővel 18-18,5 gramm körüli dózissal sikerül kihozni belőle. A krémje arabikához mérten elfogadható mennyiségű, szépen mintázódik, állaga és olajossága is jó, a fogyasztás végéig épp, hogy kitart. Lágy bogyósgyümölcsös és leginkább amaretti kekszre emlékeztető alaptónus mellett pirított magvas, tejkaramellás, enyhén füstös étcsokoládés jegyek fedezhetők fel benne, és a jobb csapolások esetén a gyümölcsös vonulat kiegészült egy kis citrussal, háttérben felsejlő barackkal is. Amikor pedig nem találtam el a megfelelő paramétereket, a füstös étcsokoládésból kakaósba hajló ízek kerekedtek felül, de egyébként ekkor sem volt kellemetlen, csak amolyan átlagos. Tejes italokban is jól hozta a formáját, de leginkább desszertkávénak javaslom. A koffeintartalmát meglehetősen alacsonynak éreztem, ezért még délután is bevállalható belőle a dupla risztrettó. 

A második Lumen blend pörkölésre nagyon hasonló a korábbi mintához: közepes, talán észak-olasznak nevezhető a pörkölési szint. A kávé frissességével nem volt gond, de papírzacskóba csomagolt arabica blendről van szó, ezért megvásárlás után lehetőleg egy héten belül fogyasszuk el, mert a kávé óhatatlanul megöregszik és kesernyés ízjegyek jelenhetnek meg! A blend hőmérséklet igénye nem túl magas, egy Gaggia kategóriájú háztartási kávégép tökéletesen elboldogul vele. A krémesség és a viszkozitás jó, a krém színe sárgásbarna. Az ital jófajta gyümölcsös savassággal nyit (narancs és vörös bogyós gyümölcsök), mely vajkaramellásba, tejcsokoládésba fordul át, magasabb hőmérsékleten pirítós kenyér is beugorhat még. Ez a kávé egy picit földhözragadtabb, klasszikusabb kávé ízzel szolgál, mint a korábban kóstolt Lumen blend, az egész sokkal inkább egyensúlyban van és eszpresszónak, risztrettónak is jobb alapanyag.