Kávé típusa: Nero Vero Oro

Pörkölés ideje: , Lejárat ideje: 2013. április , Csomagolás: 1kg-os szelep nélküli csomagolás
Ár: 5250.- Ft/kg, , Forgalmazó adatai

A minta pörkölése enyhe eltérést mutat, feltehetően a blend összetevőit szándékosan kissé eltérő színre pörkölték. A szemeken épp hogy megjelent a viaszosság. A zacskó nyitásakor nem tapasztaltam jellegzetes illatot. A darálásást az előző Nero Vero blendhez képest is finomabbra kellett venni, és a dupla szűrőben a 18.5g is 'elfért'. A rögösödés szinte természetes jelenség ilyen finom darálásnál, ennél is figyelni kellett rá. A tesztidőszak vége felé még ilyen  feltételek mellett is előfordult, hogy táncoló lefolyást tapasztaltam, ami a minta fáradására utalhat. A crema közepes vastagságú, a cukrot csak lassítja, kevergetésre vékonyodik, mintázódásra viszont hajlamos. A kávé az egyszemélyes LM szűrővel érezhetően rosszabbat produkált, mint dupla szűrővel. A hőfokkal játszadozáskor azt tapasztaltam, hogy a hőfok emelése csökkentette a kesernyés beütést - főleg az utóíznél jelenetkezett ez -, ugyanakkor elnyomott ízeket, melyek viszont közepes vízhőfok mellett kicsit megszíneszték az ízhatást. Sajnos nem mondható el, hogy ez a blend széles íz-spektrumot fogna át, túlságosan egysíkúan csokis, a többi íz csak nagyon gyenge, a gyümölcsösség például enyhe fanyarság formájában van csak jelen. A csokoládés alapíznél sokkal többet ne várjunk, a kesernyés utóíz pedig inkább felejthető. Eszpresszó helyett talán érdemes macchiatonak elkészíteni, a tej némileg alányúl a kávénak.

A kapott kávébab egyenletes pörkölésű, egy fokkal világosabb mint az előző Nero Vero minta. Ránézésre több a keverékben a robuszta, de ebben nem lehettem biztos az első kísérletekig. Őrléskor a babok kissé savanykás, kesernyés illatot árasztanak. Az őrlést még az előzőnél is finomabbra kell venni, én ilyen finomra nem is tudom eszpresszóhoz mikor őrőltem utoljára. A magasabb robuszta hányad beigazolódik : az ital krémesebbnek bizonyul, és hőfok igénye is lejjebb van. Sajnos ennek a mintának sem igen szép a lefolyása, kissé idegesen, táncolva folyik ki a finomra való őrlés ellenére is. A krém vastagabb, a cukrot is jobban tartja. Nagy eltérést az ízeiben az előző keverékhez képest azonban én nem tapasztaltam : hasonlóan kesernyés vonal uralkodik, egy keserű kakaós vezér íz jellemzi, mellette igen haloványan egy kis mandulát érezni még. Az utóízre is ráül a kesernyés aroma, érdemes egy pohárka vízzel lekísérni ha önmagában isszuk. Tejjel picit talán szelídül az összhatás, de attól sem voltam elragadtatva. Továbbra is az a szerény véleményem, hogy a kapott Nero Vero blendek kissé túl vannak pörkölve, így nem tudnak igazán kibontakozni. Kár!

A második Nero Vero minta az előzőnél egy fokkal enyhébb, de még mindig sötét, majdnem egyenletes pörkölésű. A szemek épek, selymes-viaszos fényűek, néhol 1-1 kisebb olajkicsapódás okozta folttal. Ránézésre 30-40 százalék robuszta tartalmat tippelek. Az átlagosnál jóval finomabb daráló beállítást igényel, és most is a szokottnál nagyobb dózissal érhető el a legjobb eredmény, dupla szűrővel kb. 18.5 g őrleményt használva. Hőigénye átlagos, bár érdemes a hűvösebb tartományban is próbálkozni. A lefolyása a kezdeti eltáncolás után egyenletesen vaskos, olajfestékszerű. A krém mennyisége jó, mintázódik, a cukrot tartja (az alacsonyabb hőfokon történő csapolásokkor természetesen világosabb a tankönyvinél). Állaga és olajossága szintén jónak mondható, a csésze falára feltapad, kisebb mértékű hajlamosságot mutat a bőrösödésre. Ízvilága nem túlbonyolított, de talán a több robusztának köszönhetően markáns, kesernyés, füstös, étcsokoládés dominancia jellemzi, pörkölt magvas, földimogyorós, marcipános és fűszeres jegyekkel. Megfontolandó a “kelleténél hűvösebben”, a szokottnál világosabb krémmel csapolni, jobban megnyílnak az ízei. Az előző blendhez hasonlóan határozott, kissé nehezen kezelhető a kesernyés jelleg, de a nagyobb test már kellően megtartja, ezáltal sokkal élvezhetőbb ital készíthető belőle. Tejes italokban átlagosan viselkedik, összességében jó alapanyag a reggeli ébresztő eszpresszóhoz, kapucsínóhoz. 

Szemrevételezés alapján ez a Nero Vero blend is hasonló a korábban tesztelt változathoz: egészséges kávészemek, egységes, közepesen sötét, olaszos pörkölés. A babok felszíne enyhén fénylik a kezdődő olajkicsapódástól, az illatuk füstös, kicsit fáradt benyomást kelt. A kávé lefolyása vékonyan indul, aztán szépen felkrémesedik, de kb a csapolás felétől már elkezd szőkülni. A kapott ital sűrűsége átlagos, nekem egy kicsit vékonynak tűnik, a crema közepes, de süppedősen veszi a cukrot, színe sárgásbarna. Az ízek terén nagy a hasonlóság a korábbi Nero Vero keverékkel: kakaós, mandulás, kevés cukorral enyhe savasságot mutat, utóíze kesernyés.Valamiféle pörkölési hibára gyanakszom, mivel a kávé frissnek nevezhető a lejárati dátum alapján, mégis fáradt jeleket mutat. Összhatásban a korábban tesztelt Nero Vero blend robusztásabb változatának gondolom ezt a keveréket (ugyanaz az ízvilág kevesebb savassággal, több testtel és jobb krémességgel).