Kávé típusa: Cagliari Gran Rossa

Lefolyása jó átlagos, krémes, kevésbé szőkül úgy, mint az előző Cagliari. Krémje kellően vastag, kevergetésre zárul. Ízét otthoni körülmények között nehéz jól eltalálni, nagyon hőmérséklet és lefolyási idő érzékeny. Könnyű - ugyanúgy, mint az előzőnél - a tonikos keserűséget kihozni belőle, és nehéz úgy elkészíteni, hogy ez ne legyen zavaró benne. Ha véletlenül sikerül, akkor egy nagyon kellemes, harmónikus kávé, lágy étcsokoládés, gyümölcsös, mandulás, grillázsos ízeket kaptam. Sajnos többször sikerült fanyarkássá, tonikos keserűvé tenni. Főként akkor amikor az optimális 25 másodperces lefolyást vettem alapul. Érdemesebb rövidebben, rövidebbre főzni. Az örlést durvítani ehhez nem célszerű, mert érezhetően hígabb lesz az ital. Elsősorban risztrettónak, de kapucsínónak is csak úgy finom, ha rövidebbre készítjük, a keserűség nem tesz jót és a gyümölcsösség nem olyan erős, hogy ezt elnyomja.

Hm-hm, megint egy csapdába csaló kávé ! A babok rendben, látszanak szép számmal robuszta szemek. A crema ennek megfelelő, bár a minta kóstolgatásának vége felé - feltehetően az öregedés hatására - előjött a kiszőkülés az utolsó cseppeknél. A kávé mint valami szélkakas, hol ilyen, hol olyan volt: egyszer mézédes, nektáros, amibe szinte kár belerakni a cukrot, másszor pedig komlósan keserű, kellemetlen. Mindezt mindenféle daráló állítás, a mennyiség megváltoztatása, a hőmérséklettel való játszadozás nélkül ! Amikor sikerült elkapni a jó vonulatot, akkor azt gondoltam, hogy ennél jobb kávé nem sok lehet ! Kellően testes, az ízek hosszan tartóak voltak, az utóíz kellemes mandulás átmenettel, egy kakaós ízt adott. Kapucsínóként se a jobb, se a rosszabb változatban nem volt meggyőző számomra. Risztrettóként árnyaltabban jöttek elő az ízek, és gyengébben ugyan, de a jobbik ízvonal maradt inkább fölényben. Felteszem, hogy sok-sok kávé elfőzögetésével meg lehetne találni, mikor adja stabilan jó vagy legalább közepes formáját a kávé, de erre most nem volt lehetőség. Sajnálom !

A kávébab szép egyenletes pörkölésű , talán egy nagyon kicsit világosabb babokkal mint az előző Cagliari blend.  Olaj nincsen a babok felületén még, kivéve pár babot – inkább kissé zsírosnak mondanám. A kávé krémje mogyoróbarna színű, vastagsága teljesen megfelelő  – a cukrot tartja, kevergetés után záródik.  A krém szép olajos lenyomatot hagy a csésze falán. A kávé elsőre eszpresszóként elkészítve egy igen édes mézes-nektáros ízvilágot vonultat fel, az íz „végére” egy kis mandulás elköszönéssel.   Több örleményt adva és kissé alacsonyabb hőfokon risztrettónak elkészítve azonban teljesen más oldalát mutatja : ízében domináns a mandulás-marcipános vonal, mellette egy enyhén „parfümös” jázmin ízzel.   Jázmint nem fogyasztottam soha, illatát ismerem és valahogy azzal párosítom ezt a virágos-parfümös élményt.    A víz hőfoka ha nem megfelelő akkor a kávé hajlamos megégni, ekkor az íze átmegy egy keserű kakaós ízbe, melyet csak tejjel lehet tompítani – de inkább az előzőekben leírt ízei miatt lehet ezt a blendet szeretni. Utóíze hosszan tart : mokkás, kakaós és enyhén füstös ízeket hagy a szájban. 
Tejes italnak is jó alapja lehet,  nálam risztrettóként volt a legfinomabb.    

A kávé krémje rendkívül vastag, sötétbarna. Mondhatni mindenben az előző Cagliari kávé ellentéte. Íze markáns, csokis, érezhetően robusztás, de nem a gyenge fajtából. Erősebb hőfokon diszkréten, az ízeket gazdagító és nem rontó módon kesernyés étcsokoládés. Hozza a jó alapanyagból készített erősen robusztás kávék alap ízét a maga egyedi jegyeivel, amitől más hasonló keverékekkel nem lesz összetéveszthető. Nekem az alacsony hőfokon, kissé gyorsabb kifolyással, a szokottnál világosabb krémmel készítve ízlett leginkább, ekkor telt, harmonikus gyümölcsös kávét kaptam. Utóíze is így a legjobb, legerősebb és legtartósabb. Ízei többféle készítési mód mellett is egyszerűek, markánsak és sohasem durvák vagy kellemetlen mellékízekkel terheltek. Testes ital jó olajossággal. Hálás kávé. Markáns íze ellenére nem különösebben erős vagy hosszú az utóíze, amiért a testességét sem értékelem maximális pontszámmal. Ugyanakkor értékeltem, hogy az utóízbe a minta öregedésével sem vegyültek fáradt ízek, vagy a közepesnél erősebb pörköléstől várható füstös aromák. Jól érezhető koffeintartalma révén jó ébresztő lehet. Tejjel finom, nekem kivált a vilgágos krémű, gyümölcsös alapot alkalmazva ízlett. Az előző Cagliari keverék után azt kell mondjam a gyártó bölcsen nem ragaszkodik valamiféle dogmához, (pl. csak arabica) hanem keverékeivel inkább a legszélesebb fogyasztói kör igényeinek kielégítését célozza. Ez a kávé a jó robusztás keverékek kedvelőinek itala lehet, vagy bárkinek álmos reggelekre ébresztőként.

Sötét pörkölésű, olajos felszínű babokból áll a keverék, mely jelentősebb robuszta tartalommal bírhat. Gyönyörű, esztétikailag mintaszerű csapolással nyitott nálam ez a kávé, de többet ígért, mint amit később teljesíteni tudott.
Krémje közvetlen csapolás után még kellően vastag, sötét árnyalatú, tigriscsíkos mintázatú, de hamar szétoszlik. Ez a tulajdonság jellemző az erősen pörkölt keverékekre. A kávé íze kakós, erőteljesen pörkölt napraforgómagos, kesernyésnek, egysíkúnak mondható, utóíze savas hatású, füstös és fogyasztás után kesernyés-savanykás szájízt hagy maga után. A csapolt eszpresszók sűrűségével nem vagyok megelégedve, az ital híg érzetet kelt, hiányzik a sűrűség, olajosság ebből a dél-olasz stílusú, erőteljes pörkölésű Cagliari keverékből.