Kávé típusa: Bristot Espresso

Ezt a Bristot kávét jól ismerem régebben rendszeresen vettem belőle, ugyanis az egyik kedvencem. Az új csomagolással együtt változtathattak az összetételén is, ízben más irányt képvisel, mint amit eddig megszoktam tőle, és valószínűsíthető, hogy az arabika-robuszta tartalom is változott, az arabika előnyére. Lefolyása friss, szép krémes, panaszom nincs rá, a végére egy kicsit kiszőkül. A csészében vastag, tartós krém képződik, cukrot tartja, keverésre zárul, és tartósan megmarad. Az íze étcsokis-kakaós, gyümölcsös, mandulát is ki lehet belőle hozni a hőmérséklet emelésével. Alacsonyabb vízhőfokon készítve a kávé túl savanykássá válhat. Utóíze kesernyés, savanykás, hosszan kitart. Itt is megmutatkozik, hogy inkább arabikásba ment át a keverék. A régi keverékkel ellentétben a mostani gyümölcsösebb ízvilága miatt jobban harmonizál kapucsínóként, bár személy szerint hiányzik a korábbi keverék ütős, de tökéletesen összehangolt csokoládés ízvilága, amely egy új színt mutat az eszpresszó világában. Összességében finom kávé, ennyiért még mindig.

A babok szépen pörköltek, daráláskor kellemes az illatuk. A crema közepesen vastag, de tartós, a cukrot szépen megtartja, és tökéletesen záródik. Színe mogyoróbarna, viszont meglepetésre a főzet végére hajlamos volt kiszőkülni.
Alapvetően egy kellemes, nem túl tolakodóan csokoládés ízvilágú a kávé. Mellette egy mazsolás jelleg mutatkozik meg mindjárt, ami néha képes enyhe fanyarságba átcsapni, de ez valójában idegen ettől a keveréktől. A mandulásság csak nagyon a háttérben, gyengén érezhető. Visszafogott, csak közepesen testes ez a kávé, pedig valamikor nem ilyen volt ! Az ízvilága is változott, de érdekes és jó ez is – viszont nekem hiányzik a másik is…
Risztrettóként sem nagyon változik a keverék jellege. Kapucsínóként egy kellemes, tejeskávés jellegű italt ad, azaz semmi kiugrót nem mutat, de érdemes tejes italnak is megkóstolni.

A kávébab szép egyenletes pörkölésű, olaj nincsen a babok felületén. Illatuk karamellás-kakaós, daráláskor kellemes mokkás illatot árasztanak. A kávé krémje mogyoróbarna színű, vastagsága ideálisnak mondható  – a cukrot szépen tartja, kevergetés után egyenletesen záródik.  A krém szép lenyomatot hagy a csésze falán. A kávé eszpresszóként elkészítve marcipános-kakaós-gyümölcsös ízvilágot vonultat fel, halovány fanyarkás ízzel körítve. Utóíze mokkás, kakaós és füstös ízeket hagy a szájban.  Tejes italokban jól szerepelt, a fent leírt ízvilága jól kibontakozik egy kapucsinóban vagy lattéban. 

A kávészemek az előző Bristot keverék szép, olajkiválástól mentes, enyhén zsíros fényű közepes pörkölését mutatják. Az ital krémje sötétebb mogyoróbarna, jó mennyiségű, gyorsan összeesik, de még ezután is fedi a felszínt. Az ital ízei nem erőteljesek vagy markánsak. Általános finom kávé ízt érzek, amiből nem különülnek el egyes komponensek. A telt egységes íz a megfelelő olajtartalommal egységes fogyasztási élménybe olvad össze. A Tonino Lamborghini tesztelt kávéjával mutat hasonlatosságokat, ámbár annak aroma intenzitását, könnyedségét, eleganciáját és olajosságát nem éri el. Erősebb hőfokon megjelenik egy enyhe, számomra még tolerálható keserű vonulat. Testessége jó. Utóíze nem erős, viszonylag hamar fáradt mokkás-füstös jellegre vált, csak később mutatkoznak gyümölcsös árnyalatok. Összességében közepes tehetségű primadonna képzetét kelti, aki mindent eljátszik, amit a valódi nagyok, de semmit sem ugyanúgy. Rancilio szetten jobban teljesít, ízeiben bársonyosság, jó napraforgó mag és enyhe gyümölcs íz jelenik meg, kesernyésségnek nyoma sem jelentkezik, és utóíze is végig jó malátás-mokkás marad. Ristrettónak jól használható, kellemes, bársonyos ízeket kap így elkészítve. Tejjel jobban teljesít az előző Bristot kávénál. A tejjel jól harmonizál anélkül, hogy túlságosan beleolvadna.

Ez a Bristot egy tipikus "mindenes" eszpresszó keverék. Szép sűrűn, olajosan folyik le, krémje vaskos, színe mogyoróbarna, a cukrot tartja. Íze étcsokoládés, mandulás tónusokkal és bogyós gyümölcsösséggel fűszerezve, pörkölt napraforgómagos, egészen enyhén füstös utóízzel. A keverék nagyon hasonló a régebben Bar Espresso néven forgalmazott Bristot kávéhoz, de a gyümölcsös ízjegyek újdonságként hatnak. Talán változott a keverék összetétele? Az alacsony csapolási hőfokot nem kedveli, ilyenkor a gyümölcsös ízösszertevők megpróbálnak túlsúlyba kerülni, ugyanakkor ezen gyümölcsösségnek köszönhetően a keverék alkalmasabb tejes italok alapjául, mint a régebben kóstolt Bristot eszpresszó blend. Magasabb hőfokon jön elő a kellemes, mandulás ízjegy, a kávét "megégetni" nehéz. Összességében ez egy igazán hálás keverék, mely rövid, sűrű risztrettónak és hosszú tejes italnak is egyaránt alkalmas, ezért kávéházi felhasználásra ideális.