Rövid hírek a kávé világából

A Kapucziner Kézműves Kávépörkölő Európában is egyedülálló kínálattal vár Győrben a Sarló közben vagy a webshopban. Tudjuk egyszerre ennyi kávét nem tudtok megkóstolni, mégis javasoljuk a teljes kínálat áttekintését, ami majdnem felér egy világ körüli utazással. Induljunk együtt! Áprilisi újdonságunk Kolumbiából, illetve Indonéziából érkezett.

ÚJ SPECIALTY ARABICA KÁVÉ
Kolumbia Finca La Luisa Lychee Honey
A Finca La Luisa, Kolumbiában 1.600-1.800 méter magasban található. A gazdaság nagyon határozott és következetes profilokat hoz létre és folyamatosan bővíti az ízek kínálatát. A használt folyamataikat gyümölcsmézes eljárásnak nevezzük, ahol a hosszú fermentációs folyamat miatt nagyon összetett aromákat találtok majd a csészétekben, a grapefruit és licsi ízvilágával.

250g - 6.900 Ft
Tovább a termékhez

ÚJ SPECIALTY ARABICA KÁVÉ
Indonéz Gayo ATU Lintang
Szumatra szigetének északi csücskében található az Atu Lintang körzet, amely 1.500-1.600 tengerszint feletti magasságban fekszik. Irham Janus a Jagong Mill tulajdonosa és üzemeltetője, lányával Inával a kiváló minőségű tételek előállítására összpontosít. Egyedülállóan egy szüreten belül 12 alkalommal csak az egyöntetű érett szemeket szüretelik. Ezért kávéjuknak nagyszerű az egyenletessége és tisztasága a környék többi kávéjához képest. A minta pörkölés tesztelése során többen is ebben a kávéban umami ízvilágot éreztek, amely blogunkban itt írunk bővebben.

250g - 3.490 Ft
Tovább a termékhez

KAPUCZINER BLOG
Mi az az umami?
Egészen biztosan a négy alap íz fog eszedbe jutni, hogyha a különböző ízekről kérdeznek: sós, savanyú, keserű és édes.
Az elmúlt időben még egy íz csatlakozott a listához: az umami. Szeretnéd tudni bővebben, mit is takar ez a név?

Tovább a blogra

KAPUCZINER ÖRÖMHÍREK
Nemzetközi elismerés
Április elején az angol LuxLife magazine a 2024-es Restaurant and Bar Awards keretében a legjobb magyar kézműves kávénak (Best Artisan Coffee) járó elismeréssel jutalmazta a Kapuczinert. Köszönjük! Kiemelt helyet kap majd a gyűjteményünkben.


ÁPRILISI AKCIÓ!
El Salvador, Divisadero (COE), Bourbon, Anaerobic Natural
A Divisadero a Mauricio Salaverria által vezetett projekt neve, amelynek fő célja, hogy az 5 különféle gazdaságainak kávéit összehozza és kísérletezzen számos folyamattal és különféle fajtákkal a minél jobb kávéélmény eléréséhez. Mauricio eddig 4-szer végzett a Top10-ben a Cup of Excellence megmérettetésében.

Mauricio innovatív kávéfolyamatokat alkalmaz, aprólékos és mindenekelőtt mindig mosolyog! Fantasztikus ízvilágú kávéja a pörkölés után komplex ízjegyekkel rendelkezik, amelyben megjelenik az étcsokoládé, zöld alma és a narancs, összességében édes, szirupos. Érdemes megkóstolni! ;)

250g - 3.000 Ft 4.000 Ft helyett
Tovább a termékhez

ÁPRILISI AKCIÓ!
Zimbabwe Penya Crake
Zimbabwe keleti feléről, a Penya Crake Valley farmról származik ez a kitűnő afrikai arabica kávénk. A Crake völgyben 1100 és 1300 méter magasságban teremnek a kávécserjék, magas terebélyes fák árnyékában. A magaslati klíma, a lassú érés, a rendszeres csapadék kiváló minőségű, komplex ízvilágú kávébabokat eredményez. A fajtához illesztett pörköléssel igyekeztünk a mogyorós, áfonyás, gyümölcsös és mindemellett tejcsokoládés komplex ízvilágot még inkább kihangsúlyozni. Igazán hosszan tartó, kellemesen nyári hangulatot idéző gyümölcsös utóíze teszi sokak kedvencévé.

250g - 2.800 Ft 3.500 Ft helyett
Tovább a termékhez

ÁPRILISI AKCIÓ!
Kolumbiai szüreti gyümölcskávé
Ez a kávénk azért nagyon különleges, mert a frissen szüretelt kávé ízéből sokkal többet ad vissza, mint bármely más kávé. Ez minek köszönhető? A speciális csomagolásnak és szállításnak!

A legkorszerűbb módszer, hogy a vákuumosan csomagolt kávét közvetlenül a feldolgozás és szárítás befejezése után mélyfagyasztják. Így a kávészemek tökéletesen megőrzik zamatosságukat akár éveken keresztül is. Természetesen ilyen módszerrel csak a legjobb specialty minősítésű kávékat dolgozzák fel. Ez a kávé igazi gyümölcsbomba, édes narancs ízzel.

250g - 2.990 Ft 3.500 Ft helyett
Tovább a termékhez

ÁPRILISI AKCIÓ!
Uganda - Binyiny - Red Honey
Uganda keleti részén fekszik Binyinyi városa 1.900 méteres magasságban, amely a Mount Elgon nemzeti parkban található nagyjából 140 km-re a Viktória tótól. A nemzeti park 1.279 négyzetkilométeren terül el és átnyúlik egészen Kenyáig, nevét pedig az Elgon vulkánról kapta amely 4.321 méterre magasodik. A vulkáni talaj és a hely klímája a gazdag vegetáció és állatvilág részeként kitűnő termesztési helye a kávénak is, nem véletlen, hogy ezt a kiváló specialty tétel is rendkívül jó tulajdonságokkal rendelkezik. Csodálatos csészeprofilja van zöld tea és egres jegyekkel, Elsősorban a filter kávé kedvelőinek ajánljuk.

250g - 3.400 Ft 4.000 Ft helyett
Tovább a termékhez