Az ázsiai cibetmacskák közé tartozó közönséges pálmasodró (Paradoxurus hermaphroditus), amely arról nevezetes, hogy ürülékével készül a világ legdrágább kávéja, valójában három faj.
A párizsi Nemzeti Történeti Múzeum molekuláris biológusainak szerdai bejelentése szerint a ragadozó emlős fajai különböző élőhelyeken, elkülönülten fejlődtek ki: India északkeleti részén, Délkelet-Ázsiában, valamint Borneo és a Fülöp-szigetek egyes részein.
Az ázsiai cibetmacskákat kétségtelenül a Kopi Luwak elnevezésű, lágy ízű indonéziai kávé révén ismerik a leginkább. A fán élő állat megeszi ugyan a kávébabot, ám az sértetlenül halad át emésztőrendszerén, miközben enzimekkel dúsul.
Az ürülékből kinyert kávébabot pörkölés után kilogrammonként 500 dollárért (mintegy 100 ezer forintért) árusítják. Évente mindössze 200 kilogramm ilyen kávé készül.
Forrás: MTI
Oszd meg másokkal is:
Kávékorzó Magazin RSS
Ismerje meg részletesen kávé és kávéház tesztelési rendszerünket. 
