Menu

Gyors jelentés a Kávébár Bazárról

Kávébár Bazár 2017Idén a Teslában került megrendezésre a népszerű Kávébár Bazár rendezvény, ahol a haza kávés élet jelentős képviselői bemutatkozhatnak a nagyközönségnek, illetve itt került megrendezésre a Latte Art és Coffee In Good Spirit verseny is, melyek győztesei képviselhetik hazánkat a világbajnokságon.

A parkolás nem túl egyszerű a környéken, így aki teheti annak inkább tömegközlekedéssel érdemes érkezni, így legalább tud kóstolni a kávékon kívül az alkoholtartalmú italok közül is ha szeretné. Bár több szinten is foly a rendezvény, de engem csak a kávés részleg érdekel, amely az első emeleten helyezkedett el.

A helyszín, dizájn és miliő teljesen más, mint a korábban megszokott szállodás feeling. Nevezhetném modernnek is, trendinek is, de ettől függetlenül megosztotta a kérdezetteket. Tetszett, hogy klassz világos volt, sok természetes fénnyel, viszont a hely nagysága kevés volt a kiállítókhoz. Nem ehetett leülni beszélgetni és gyakori volt a „nem szándékosságból elkövetett” lökdösődés.

Kávébár Bazár 2017 Beyond WithinDe térjünk vissza a kávékra, végül is amiatt látogattam el a kiállításra. Ennyi kávét nem tudom mikor ittam utoljára, este kicsit sem voltam álmos. :)

Elsőnek a Beyond Within pörkölőtől kóstoltam egy kávét, jól elkészítve, tökéletes hőfokkal. Nagyon kellemes volt,szép savakkal, de még a számomra tolerálható határon belül.

Innen a Carraro-Lucky Cap standhoz mentem, ahol végre működés közben is megcsodálhattam a Dalla Corte Mina kávégépet Nyerges Peti közreműködésével. Egy Lucky Cap Kávét próbáltunk ki kétféle nyomásprofillal és megdöbbentő különbséggel. Az Első kávé nekem nem annyira ízlett, mert túlságosan domináltak a savak, amit aztán a második módosított profilú elkészítés szépen helyre tett és meglett az öröm. Jött gyönyörűen a citrusosság, számomra bántó savak nélkül. A készülék szinte minden paramétere beállítható és szabályozható egy mobilos applikáció segítségével. Meggyőző kis gép, csak az ára lenne barátibb.

Kávébár Bazár 2017 CarraroKávébár Bazár 2017 Dalla Corte Mina


Kávébár Bazár 2017 Miscela D'oroAztán A Miscela D’oro következett, ahol nem tudtam még kóstolni, mert a gépek beállítása folyt éppen. Hozzá is tenném, hogy 11-től kezdődött a kiállítás, de a szervező Szuna Noémi segítségével sikerült hamarabb bejutni, így fordulhatott elő, hogy még nem minden kiállító volt teljesen harcra kész állapotban.
Mellettük a Pannon kávé állított ki a Perla termékcsaládjával, ahol meg lehetett kóstolni a kávéikat.

A következő ahol kóstoltam a Casino Mocca volt, ahol Luigi jött „tárlatvezetésre” és mesélt a kávéikról, illetve készített is egy kóstoló tálcát a filterkávés kínálatukból, melyen három féle filteres kávét és egy cascarát lehetett kóstolni. Nem árulok el zsákbamacskát, hogy nekem az egyik legnagyobb élményt az ő kávéik dobták. A filteres Burundi valami eszméletlen volt, és a Kenya is nagyon tetszett a barackos gyümölcsösségével, de a csúcspont a cascara volt, amitől lementem hídba. Olyan természetes édességgel és gyümölcsösséggel bírt, hogy valami fantasztikus. Kóstoltam már eddig párszor Cascarát, de soha nem fogott meg, nem is kedveltem emiatt, de most nem hittem a szememnek. Nekem hatalmas élmény volt.

Kávébár Bazár 2017 Casino MoccaKávébár Bazár 2017 Luigi és a filteres tálcaKávébár Bazár 2017 filterkávék és cascara


Aztán meglátogattam a Pellinis scrácokat, akik egy E61-es PID-es La Pavoni géppel és egy karos Professionallal állták a sarat. Ráadásul a karos Pavonival naked karral dolgoztak a látvány további fokozásáért.

Kávébár Bazár 2017 PelliniKávébár Bazár 2017 Kávégép és őrlőkKávébár Bazár 2017 La Pavoni


Ami kevésbé tetszett, hogy bent nem találtunk étkezési lehetőséget, ha volt akkor jól el volt rejtve, mert több kiállítót megkérdezve senki sem tudott róla, így a gyors ebédszünetet a Kazincy utcából jobbra nyíló távolkeleti gyorsétteremben oldottuk meg, meglepetésre nagyon finom volt, és olyan adag amit nem sikerült leküzdeni.

Ebéd után a Pellinivel szemben lévő standon kóstoltam egy barna búzasört, és egy fekete sört, ami nagyon ízlett. Ráadásul a kiállítók is nagyon kedvesek voltak, készséggel mutatták be a söröket és elmondták, hogy céljuk a sörfogyasztás térnyerése a minőségi kávézók kínálatában.

Visszatérve a kávéhoz, az eddig kimaradt, Nezvál Máté által fémjelzett 42 pörkölő saját blendjére voltam kíváncsi. A standjukon nagy volt a pörgés, (néha még túl sok is-amit többen szóvá is tettek). Az egy főre eső szakállak és hipszter kinézet pedig kötelező tartozéknak számított. A kávék egy La Marzocco Strada kávégépen készültek, de amit kaptam erősen felejthető volt, mivel a gép valószínűleg túl forró volt és így a kávé megégett. Egy pici korty után le is tettem és tovább sétáltam.

Kávébár Bazár 2017 42 pörkölőKávébár Bazár 2017 unikornis blendKávébár Bazár 2017 La Marzocco Strada


Legvégül a Doube Shotnál kóstoltam egy filtert Ondrejka Péter tolmácsolásában, melyben szépen jöttek a florális jegyek, és ahogy hűlt megjelent a mandarin is benne.

Mivel ennél több kávé kóstolására már képtelen voltam és az idő is szépen elszaladt, így számomra az idei Bazár bezárt.

Aki teheti, az ma még látogasson ki és kóstoljon sok finom kávét, illetve ma lesznek a döntők a Latte Art és Good Spirit kategóriákban. Innen kívánnék sok sikert minden résztvevőnek!

Hozzászólások:

Csak a regisztrált felhasználók szólhatnak hozzá.

Támogató partnereink

althaus teabristot kávébwt vízkezelési technológiák catler carraro kávécellini kávécontador caffé kávéexpolygon kávégép alkatrészek, kávéfőzők, kávédarálókgaggia momentigoppion caffeilly caffe Kávébár Bazár - KávéfórumKapucziner Kávémanufaktúrala messicana kávéluckycap kávémaromas kávémahlkönig kávédarálók  miscela cafe  molinari kávénaturalmix Nespresso pacificaffe kávé pallyotz kávé pannon kávépasco kávépascucci kávépellinisaecovaldocafe