Kávé Kávéfőző Kávékapszula Kávédaráló Kávékereső

Cikk tartalomjegyzék
A kávékészítés eszközei
Eszpresszó kávéfőző
Eszpresszó alapkészülékek
Eszpresszó középosztály
Eszpresszó felsőosztály
Pod-os gépek, kávékapszula, kávépárna
Összes oldal

1, Dzsezva - török, arab, görög kávéfőző

A török, arab, görög kávé elkészítéséhez szükséges eszközöket, itthon főleg úgynevezett oriental vagy keleti termékeket árusító boltokban, vagy az interneten szerezhetjük be. Az egyszerű díszítetlen alumíniumtól kezdve a réz kézműves darabokig széles skálán mozog a választék. Ha odafigyelünk a minőségre, akkor gyakorlatilag csak pénztárcánk, és ízlésünk szab határt a vásárláskor. Ezen eszközök egyszerűségüknél fogva a kávékészítés minőségét nem befolyásolják, azonos élvezeti értéket nyújtanak.

Azonban egy dolgot ne feledjünk, hogy itt is (akárcsak az eszpresszónál) nagyon fontos a megfelelő, jó minőségű daráló, hogy az adott kávékészítési módhoz megfelelő finomságú őrleményt kapjunk!

2, French press - dugattyús kávéfőző

A French Press, más néven dugattyús kávéfőző kevésbé ismert hazánkban, mint a hagyományos kávéfőző készülékek. A kávéimádók közül azonban egyre többen vannak akik a dugattyús (french press) főzőkkel készíthető kávék elkötelezettjei. Az tény, hogy ezzel a főzővel a minőségi kávékból valóban nagyon finom és aromás kávé készíthető. Maga a kávéfőző nagyon egyszerű, és a kezelése sem bonyolult.Legkönnyebben interneten keresztül, vagy szaküzletben juthatunk hozzá. Vásárláskor most is mint mindig, figyeljünk a minőségre, csak üvegből és acélból készült dugattyús kávéfőzőt válasszunk. Egy french press-hez nagyjából 10.000-15.000 Ft-ért juthatunk hozzá. A darálás minősége itt is nagyon fontos, de az összes kávéelkészítési eljárás közül ez igényli a legdurvább őrleményt. Akik az eszpresszó mellett szívesen megisznak egy-egy bögre hígabb, de aromás kávét azok nem fognak csalódni benne. Sokkal jobb kávé készíthető vele, mint bármelyik filteres kávéfőzővel és még áramot sem fogyaszt. A French Pressről részletesen ide kattintva olvashat!

3, Filteres kávéfőző

A filteres kávéfőzőknél szintén válasszuk az ízlésünknek és pénztárcánknak megfelelő készüléket (esetleg kedvenc márkánkat), mert gyakorlatilag a készülékek működési elvükben és kávékészítési technikájukban semmiben sem különböznek egymástól. A filteres kávéfőzés lényege, hogy a szűrőpapír-tölcsérbe adagolt kávét a forró vízzel leöntve készül ez a főzet. Ez sokkal gyengébb kávét ad, mint amit bármely más főzővel készíthetünk.

4, Kotyogó kávéfőző

A kotyogóknál már más a helyzet. Itt az olcsó változatok helyett már érdemes keresni a kávéfőzés különfélei módozatainál is ismertetett, jellegzetes sokszögű alakjáról könnyen felismerhető, olasz gyártmányú Bialetti Moka Expresst, ötezer forint körüli áron. Esetleg a szintén ott bemutatott Bialetti Brikkát, amely egy speciális szelep révén meghatározott nyomás eléréséig visszatartja a kávét. A szokásos darált kávéknál durvább őrleményt igényel, tehát szemes kávét kell vásárolni, és daráló is kell hozzá (de megfelel a háztartásokban szokásos egyszerű és olcsó késes daráló is), valamint oda kell figyelni a használatára. Ezzel szemben viszont sokkal ízletesebb kávét ihatunk vele, mint amit a kis nyomáson (2-4 bar) működő berendezésektől elvárhatnánk, és még nem is kerül többe. Többen kérdezik a hazai beszerzési forrásokat: itthon a Kávébolt.net webáruházában lehet beszerezni.

5, Egyszerűbb szűrőtartós kávéfőző

Az egyszerűbb házi szűrőtartós kávéfőzők (szűrőtartón azt a nyeles alkatrészt értjük, amelyet balra elfordítva emelhetünk ki a helyéről, és a tartályába töltjük a darált kávé megfelelő adagját), amelyek nagyobb nyomást produkálnak, 2–4 bar körül, szintén bármelyik műszaki üzletben beszerezhető. Kávéfőzési minőségükben nincs jelentős különbség. Válasszuk a nekünk tetsző készüléket. Ezekkel a kávéfőzőkkel a közönséges kotyogóknál már ízletesebb kávé nyerhető, de a Brikkát nem érik utól.